ADH

Alkoholdehydrogenase (ADH) hat mehrere Funktionen in unserem Körper. Sie entgiftet das Blut indem sie den Abbau von Alkohol einleitet und überführt Vitamine (z.B. Vitamin A) in ihre speicherbaren Formen. In Bakterien katalysiert sie den Umbau von Pyruvat (Produkt des Zuckerabbaus) zu Alkohol (Gärung) unter anaeroben Bedingungen. Parallel zum Umbau von Alkohol wird NADH zu NAD umgewandelt. Da NADH und NAD Licht bestimmter Wellenlänge unterschiedlich stark absorbieren, kann der Ablauf der Reaktion mit einem Photometer gemessen werden.
Anhand der ADH-Reaktion können die SchülerInnen wichtige funktionelle Characteristika eines Enzyms kennen lernen und selbst bestimmen. Je nach Kurslänge werden unterschiedliche Alkoholkonzentrationen chemisch und biochemisch nachgewiesen (Simulation eines Blutalkoholtestes), die Substratspezifität des Enzyms bestimmt und unterschiedliche Hemmtypen der Reaktion (Enzymregulierung) ermittelt. Darüber hinaus können auf Wunsch die maximale Reaktionsgeschwindigkeit, Abhängigkeit der Substratkonzentration (Michaelis-Menten Konstante) und Aktivität des Enzyms bestimmt werden.


Dauer: 1 Tag
Max Teilnehmerzahl: 20 (ausnahmsweise 24) Schüler der Sekundarstufe II.


Anmeldung

Aktuelles